Né à Montréal, le 25 décembre 1926, Gaston Perron est le quatrième d'une famille de cinq enfants. Il fait ses études primaires à Philippe Aubert de Gaspé, école dirigée par les Clercs de Saint-Viateur. Ensuite, aspirant à la prêtrise, il entre au Collège Saint-Ignace. Il termine sa formation au Collège André-Grasset et au Grand Séminaire de Montréal.
Après avoir été ordonné le 24 mai 1953 par le cardinal Léger, il est successivement vicaire aux paroisses Notre-Dame de l'Assomption (1955-1958), Saint-Vincent de Paul de Montréal (1958-1962) et Sainte-Cécile (1962-1974). Après un séjour à la paroisse Saint-Grégoire le Grand en 1976, il exerce son ministère dans les hôpitaux, notamment à l'Hôpital de Ville-Lasalle (1976-1981), à l'Hôpital Jacques Viger (1981-1985) et à l'Hôpital Saint-Luc (1985-1997). Au cours de cette période, pendant ses vacances d'été, il s'occupe de la Colonie Notre-Dame à Saint-Gabriel de Brandon. Dans les dernières années de sa vie, il exerce toujours son apostolat, notamment à l'Institut séculier des Servantes de Marie-Immaculée, à la Résidence Saint-Dominique, à la Résidence des Seigneurs et au Grand Séminaire. Gaston Perron est décédé 7 avril 2019 à l'âge de 92 ans.